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茶葉作為我國(guó)的商品出口，可以追朔到2000年以前，而最早是廣州運(yùn)到世界各地的。廣州在西汗時(shí)稱為番（公元前206年至公元25年）。番是國(guó)際貿(mào)易都會(huì)，我國(guó)的商船由廣州出發(fā)，曾到達(dá)印度支那半導(dǎo)、印度南部各地，帶去黃金、茶葉等物，換回奇珍異果。
1685年(康熙二十四年)開海禁后，茶葉出口逐漸擴(kuò)大據(jù)《匯豐銀行百年史》載：“東印度公司的船于1689年首次駛抵廣州，但直到1702年才正是貿(mào)易，其主要出口商品就是查理二世王朝發(fā)展起來(lái)的一種嗜好的茶葉”。1704年英國(guó)“康特”號(hào)船從廣州購(gòu)茶953擔(dān)，1713年又有三艘英船來(lái)到廣州，共購(gòu)茶2，766擔(dān)。1722年從廣州出口到英國(guó)的各種茶葉達(dá)4，500擔(dān)，值銀119，750兩。
英國(guó)先是用銀兩購(gòu)買茶葉，到18世紀(jì)發(fā)現(xiàn)鴉片能賺取高額利潤(rùn)，于是用大量的鴉片換走大量的茶葉和絲。
當(dāng)時(shí)廣州有“十三行”（公元1702年英國(guó)派遣“皇商辦理貿(mào)易”1704年特許增用若干華商助理商務(wù)，以應(yīng)付其對(duì)中國(guó)貿(mào)易日益擴(kuò)大的需要，助理華人從未超過十三人，故稱為“十三行”）主要經(jīng)營(yíng)絲、茶銷售。
18世紀(jì)和19世紀(jì)前半葉的統(tǒng)計(jì)，雖不十分準(zhǔn)確，但仍有極大的參考價(jià)值。密爾本（NILBURM）著的《東方商業(yè)》載有東印度公司十七年的詳細(xì)統(tǒng)計(jì)，從這些數(shù)據(jù)看來(lái)，廣州運(yùn)到倫敦的貨，茶葉占全數(shù)的95%，可見中英兩國(guó)最初通于茶葉，且為我國(guó)大宗出口商品。
在美洲大陸，華茶最早是在1711年（康熙五十年）由英國(guó)東印度公司轉(zhuǎn)運(yùn)而來(lái)。美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)（1775-1783）后，中美最先通商的貨物，亦以茶葉為主。1784年（乾隆四十九年），一艘載重360噸的美國(guó)商船“中國(guó)皇后”號(hào)從美國(guó)紐約港起航來(lái)到廣州，翌年即慢載茶葉而歸。以后美國(guó)商船來(lái)華日增，1800年從廣州運(yùn)到美國(guó)的茶葉已達(dá)35,620擔(dān)，1830年增為54,000擔(dān)，1840年上升到153,400擔(dān)，茶葉已成輸美大宗商品。
除了英美兩國(guó)之外，從十八世紀(jì)中葉起，法國(guó)、丹麥、瑞典、荷蘭等國(guó)，也紛粉來(lái)廣州購(gòu)買茶葉。1776年法國(guó)在廣州所購(gòu)買的茶葉即達(dá)42，893擔(dān)，占中法貿(mào)易輸出總值的60%以上。其他的如荷蘭、丹麥等國(guó)，每年從廣州購(gòu)買茶葉均在3-4萬(wàn)擔(dān)左右。
鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，我國(guó)出口茶葉約45萬(wàn)擔(dān)，100%是由廣州口岸出口的。在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的一段時(shí)間內(nèi)，經(jīng)廣州出口的茶葉仍占大多數(shù)，如1845年，廣州出口茶葉約69萬(wàn)擔(dān)，占華茶出口總數(shù)的95.3%，1850年仍占60%以上。這是由于清政府為了控制對(duì)外貿(mào)易，實(shí)行統(tǒng)一的規(guī)程，由廣州的公行壟斷對(duì)外貿(mào)易，其他商人不得參與的結(jié)果。
隨著廣州茶葉對(duì)外貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，不少商人來(lái)華投資茶業(yè)，經(jīng)營(yíng)茶葉加工和貿(mào)易。這時(shí)期，在廣州附近興起了為出口而進(jìn)行的茶葉加工業(yè)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后一名外國(guó)人曾采訪設(shè)在廣州河南的大型手工業(yè)制茶工廠，并留下了詳細(xì)的記述，他說(shuō)，在廣州茶葉的制作很普遍，郊外很多地方都有，而茶行最多最好的在珠江對(duì)岸的河南。
此外由于廣州茶葉貿(mào)易的繁榮，還吸引了許多外省，特別是產(chǎn)區(qū)的商人來(lái)販茶。也就刺激了茶葉種植業(yè)的發(fā)展。為了就近提供貨源，結(jié)果在廣州周圍地區(qū)開始行成了一些茶區(qū)，如珠江對(duì)岸的河南、鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前已有專業(yè)的茶園。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后茶業(yè)更加的發(fā)達(dá)，居民都以植茶為業(yè)。南海西樵山所產(chǎn)的茶葉葉久負(fù)盛名。新會(huì)縣、著名的紅茶產(chǎn)區(qū)英德縣、以及高明、清遠(yuǎn)等縣亦是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后開始發(fā)展茶葉的種植業(yè)。